アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉、ごぼう、にんじん、油揚げ、きのこ類
を自分が好きな様にきる - 2
中火でごま油で鶏肉を炒め、色が変わってきたらごぼうを炒める
- 3
他の材料を入れて炒める
- 4
だいたい炒めたら、水、酒、砂糖、茅乃舎の出汁をやぶって入れ、3分くらいぐつぐつ
- 5
みりん、醤油、つゆ、しらだしを入れ、弱火よりの中火で5分くらいぐつぐつ
- 6
汁気が少しなくなるくらいまで煮る
なくなってきたら火を止めて放置。 - 7
冷めたら、お米をあらって、水を分量いれてしらだし大さじ1入れて混ぜてお米の上に素をのせて炊く
コツ・ポイント
3合分ですが、2合分だったら作っておいて半分は冷凍で☻
濃いめにしてます。
うちの醤油が九州の甘い醤油でつくっているので、普通の醤油なら濃ゆくなりすぎるかもしれないので大さじ1でもいいかもです。
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