弱火でじっくりキャベツともやしの蒸し炒め

蓋をして弱火でじっくり蒸すだけ。冷蔵庫の残り野菜のキャベツともやしが、旨味豊かな副菜に。
このレシピの生い立ち
弱火でじっくり調理する調理器具に興味があったけれど、高価なので、うちにあるフライパンで試してみた。蓋をして、極々弱火でじっくり蒸し焼きにするだけ。弱火で蒸すと、それだけで美味しいと実感できた。