簡単！茄子の辛子漬け
カルミちゃん @cook_40050732
母が良く作ってくれた1品です。
お酒のアテにもご飯のお供にもカレーにも合います◎
このレシピの生い立ち
母の味を思い出し忘れないように覚え書きしておきます♪
簡単！茄子の辛子漬け
母が良く作ってくれた1品です。
お酒のアテにもご飯のお供にもカレーにも合います◎
このレシピの生い立ち
母の味を思い出し忘れないように覚え書きしておきます♪
作り方
- 1
茄子は3箇所くらい縦に皮をむいてから小さめの乱切りにします
- 2
ボウルに入れて塩を揉みこみ10分ほど置いておきます
- 3
染み出た水気をしっかりと絞ります
- 4
空のボウルに辛子チューブ、砂糖、醤油、酢を混ぜ合わせます
- 5
③の茄子を絡めたら出来上がりです
-
- 6
タッパーなどに入れて
半日程冷蔵庫で寝かせた方が馴染んで美味しくなります -
- 7
案外カレーにも合います◎
-
コツ・ポイント
･辛子チューブはお好みで調整してください
･2日程で食べ切ってください
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