オートミールdeガパオ風そぼろ厚揚げ
オートミールで偽挽肉できるならガパオもできるんじゃあるまいか？麻婆豆腐（ID:21883337）の成功体験で作ってみたよ。
このレシピの生い立ち
現在ダイエット中の俺。少しでも美味いモノをとオートミールレシピシリーズを考案中。
オートミールに卵絡めて偽挽肉のようになった成功体験から麻婆豆腐は大成功。あんかけ風？のような感じで仕上げるなら上手くいきそう。その結論がガパオだったワケで。
オートミールdeガパオ風そぼろ厚揚げ
オートミールで偽挽肉できるならガパオもできるんじゃあるまいか？麻婆豆腐（ID:21883337）の成功体験で作ってみたよ。
このレシピの生い立ち
現在ダイエット中の俺。少しでも美味いモノをとオートミールレシピシリーズを考案中。
オートミールに卵絡めて偽挽肉のようになった成功体験から麻婆豆腐は大成功。あんかけ風？のような感じで仕上げるなら上手くいきそう。その結論がガパオだったワケで。
作り方
- 1
パプリカを5㎜～1㎝角程度に賽の目切りにする。バジルは葉だけ千切っておく。
厚揚げは1㎝幅程度に切っておく。 -
- 2
☆の調味用を小ボウルによく混ぜて、合わせておく。
-
- 3
小さじ２のオリーブオイルで玉子を弱火でじっくり揚げ焼きにする白身を広げずコンパクトに成形し、縁が色付いたら皿に取り置く。
-
- 4
続けてそのフライパンで厚揚げを炒める。薄っすら焼き目が両面に着いたら皿に取り置く。
-
- 5
引続きそのフライパンに、炒飯の要領で熱々のまま卵を落としてオートミールを炒める。パラっとしたら、、、
-
- 6
１のパプリカ＆バジルと２の☆の合せ調味料をザっと回しかけ、輪切り唐辛子を加えよく絡めながら水分が8割ほど飛ぶまで炒める。
-
- 7
４の厚揚げを盛り、６のガパオ風オートミールをかけ流し、３の目玉焼きを飾って完成です！
-
- 8
2021年11月
本に掲載されました！ -
コツ・ポイント
レシピは俺のガパオレシピ（ID：20511896）がベースのヘルシーガパオ風そぼろ。肉を卵をまとったオートミールで代用したダイエットメニュー。
工程６でしっかり炒めつつ水分を飛ばし過ぎないのがコツ。もちろんご飯と合わせても美味し。お試しアレ♪
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