作り方
- 1
無塩バターで焦がしバターを作り、40℃まで下げておく
- 2
卵白、はちみつ、グラニュー糖を混ぜ合わせ、35℃に熱をつけて白っぽくなるまですり混ぜる。
- 3
振るった粉類を加え混ぜる。
- 4
焦がしバターを混ぜ合わせる。
- 5
型に生地を流し入れる。
- 6
170℃ 18～20分焼成
コツ・ポイント
オーブンの予熱をしておく
型に油を塗っておく
粉類を合わせて振るっておく
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