かぼちゃと小豆の煮物

はなまり♡
はなまり♡ @cook_40304073

おやつのような甘辛いカボチャ。無性に食べたくなります。
このレシピの生い立ち
時短にしたくてカボチャはレンチンしました。
我が家は九州の甘い醤油で作っていますので、砂糖は微調整してください。またレンジは根菜モードでやりましたが、普通にチンしてカボチャが柔らかくなればOKです。

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材料

  1. かぼちゃ 1/4切れ
  2. カボチャ 1/4個
  3. 蒸し小豆加糖 1袋
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 大さじ1
  8. ひたひた

作り方

  1. 1

    かぼちゃはピーラーで適当に皮をむき、大きめの一口大に切る。容器に入れラップをふんわりかけ、レンジで根菜モードあたため。

  2. 2

    鍋にカボチャ、調味料を入れ水をヒタヒタくらいに入れる。アルミで落とし蓋をしてさらに蓋をしてコトコト。

  3. 3

    中火で3〜5分くらい煮て味が染みたら、蒸し小豆をいれてさらに5分くらい煮て出来上がり。

コツ・ポイント

カボチャは予めレンジでチンしておくと、煮るのが短時間で済むので簡単です。

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レシピ作者

はなまり♡
はなまり♡ @cook_40304073
に公開
夫と娘2人(2015・2019生)の4人家族です*:.✧ しばらく専業主婦をしてましたが、この4月より仕事復帰!今はまだ新しい環境になれず余裕がありませんが、落ち着いたら時間を見つけてつくれぽを投稿していきたいなと思っています。みなさんの時短メニューが助けになります!!よろしくお願いします♡
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