かぼちゃと小豆の煮物
はなまり♡ @cook_40304073
おやつのような甘辛いカボチャ。無性に食べたくなります。
このレシピの生い立ち
時短にしたくてカボチャはレンチンしました。
我が家は九州の甘い醤油で作っていますので、砂糖は微調整してください。またレンジは根菜モードでやりましたが、普通にチンしてカボチャが柔らかくなればＯKです。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはピーラーで適当に皮をむき、大きめの一口大に切る。容器に入れラップをふんわりかけ、レンジで根菜モードあたため。
- 2
鍋にカボチャ、調味料を入れ水をヒタヒタくらいに入れる。アルミで落とし蓋をしてさらに蓋をしてコトコト。
- 3
中火で3〜5分くらい煮て味が染みたら、蒸し小豆をいれてさらに5分くらい煮て出来上がり。
コツ・ポイント
カボチャは予めレンジでチンしておくと、煮るのが短時間で済むので簡単です。
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