赤いかのいか飯【ＪＡ福井県】
JA福井県 @cook_40296453
わずかな材料で短時間でつくれる「ごはんレシピ」です。 残った冷凍ごはんでも美味しくできますよ♪
このレシピの生い立ち
Aコープジェスタイーザ店、三国港の朝どれ赤いかで作りました。
赤いかの旬は６～８月です。
身がやわらかく、子どもやお年寄りでも食べやすい魚介です。
赤いかのいか飯【ＪＡ福井県】
わずかな材料で短時間でつくれる「ごはんレシピ」です。 残った冷凍ごはんでも美味しくできますよ♪
このレシピの生い立ち
Aコープジェスタイーザ店、三国港の朝どれ赤いかで作りました。
赤いかの旬は６～８月です。
身がやわらかく、子どもやお年寄りでも食べやすい魚介です。
作り方
- 1
イカの胴の中から肝ごと引き抜き、胴の中をよく洗う。
- 2
背骨、くちばし、吸盤、墨袋は取り除き、ゲソと肝を適当に刻む。
- 3
ごはんとゲソ、肝を混ぜ合わせ、胴に詰め込み、楊枝で止める。
- 4
●を煮立てた中にイカを並べ入れ、落し蓋をし、中火で煮る。
- 5
時々裏返しながら味をしみ込ませる。
- 6
煮詰まったら、2㎝幅にカットし器に盛りつけ、煮詰まったたれをかける。
コツ・ポイント
冷凍庫にあったごはんを生解凍して作りました。
冷たいままでもほぐれていれば大丈夫。
旬の新鮮な赤いかが手に入ったら、ぜひ作ってみてください！
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