超簡単！冷やし明太とろろうどん！！
hy19690616 @cook_40296611
冷やし明太とろろうどん。キンキンに冷やしたうどんに明太子と卵黄、とろろを添えて。全部混ぜていただくがっつりレシピです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を新調したので冷凍うどんをストックしました。これからの季節、連続登場必至です。
アプリでひらく作り方
- 1
明太子をほぐしておく。包丁で縦に切れ込みを入れて皮を持ってそのままこそぎ落とす。
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- 2
山芋をおろしておく。
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- 3
麺つゆと水を合わせておく。
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- 4
冷凍うどんをレンチンする。表示通りの時間で。
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- 5
流水でぬめりを取り、氷水につけて麺を冷やしながら締める。
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- 6
皿にもって、大葉と明太子、とろろと卵黄、刻みのりと小ねぎを添えたら完成です。麺つゆをかけて全体を混ぜていただきます。
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コツ・ポイント
すべてのトッピング材料を準備してから、うどんをレンチンして一気に冷やしましょう。
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