たまらなく美味しい鮭の味噌マヨネーズ焼き
MoonLe @cook_40239481
これを食べたら、鮭が大好きになると思います！
このレシピの生い立ち
冬に新鮮な鮭の切り身が売っていたので、少しアレンジすることに。
万一、鮭の焼き具合が弱ければ、オーブンで温めても良いです。何度も焼き方を改良の末、この方法がうちではベストです☆
アプリでひらく作り方
- 1
鮭の切り身は、水分をキッチンペーパーでとり、小さじ一杯の日本酒を塗る。
味噌とマヨネーズを混ぜておく。 - 2
グリルに油を塗り、3分程予熱
- 3
両面グリルの端に、盛り付ける身を上にして中火で6分ほど焼く。焦げないよう中間で焼き具合を確認するなどしましょう。
- 4
鮭に火が通ったことを確認
-
- 5
鮭の表面に味噌マヨネーズを塗り、弱火にして焼く。30秒毎に確認し、表面に焦げ目が薄いたら火を止める。＊焦げやすいので注意
-
コツ・ポイント
新鮮で脂の乗った鮭を選ぶようにしています。
もしも苦い味が苦手でしたら、味噌より少しマヨネーズを多くしてみてください。
鮭を焦がさないように、私はかなりまめにグリルを確認します(汗)。仕上げの味噌マヨネーズも、特に焦げやすいのでご注意を。
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