大葉たっぷり！夏野菜の揚げびたし
新潟市 @maika_niigata
おうちにある野菜を素揚げしてめんつゆに浸すだけでOK！おいしい夏の定番料理です。
このレシピの生い立ち
旬の夏野菜をたくさん食べられるレシピです。
ピーマンやパプリカ、トマト、オクラ、ズッキーニもおすすめ♪
暑さで食欲落ちがちなときは、青じそやしょうがなどの香味野菜を取り入れてみましょう！
アプリでひらく作り方
- 1
なす、かぼちゃは食べやすい大きさに切っておく。
- 2
青じそは千切りにしておく。
-
- 3
①といんげんを熱した油で素揚げにする。
-
- 4
めんつゆを小鍋でひと煮立ちさせ、おろししょうがを加える。
- 5
ボウルに③と④を合わせて浸し、②の青じそを混ぜ合わせる。
-
コツ・ポイント
濃縮タイプのめんつゆの場合は希釈してください。
少し時間を置き、味をしみこませるととっても美味しいです。
たくさん作って翌日でも◎
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