市販ソースを活用！簡単本格ミートソース♪

Name: 市販ソースを活用！簡単本格ミートソース♪
Yield: 4〜5人分(パスタソースとして)
Cuisine: 日本語
Ingredients: ひき肉(合挽きor牛肉) 200〜250g; ◎玉ねぎ 1/2個; ◎セロリ 1/2本; ◎きのこ(えのき、エリンギ何でも) 1パック; オリーブオイル 大さじ1; 塩コショウ 少々; ナツメグ(あれば) 小さじ1; ☆トマト系パスタソース(市販) 300〜350g(2〜3人前用); ☆無塩トマトジュース(野菜ジュースでも可) 100〜150cc; ☆ローリエ 2枚; ☆コンソメ顆粒 大さじ1; ＊ケチャップ 大さじ1; ＊ウスターソース(中濃、お好み焼きソースでも可) 大さじ1; ＊カレー粉 小さじ1/2〜1; ＊赤ワイン 大さじ2〜3

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クックおまちこ @cook_40312748

市販のソースがベースなので失敗無し！手抜き&ズボラレシピですが、想像以上に奥行きがある本格的な味わいで美味しいです^ ^

このレシピの生い立ち
市販のソースを更に美味しく食べたくて！
アレンジが効くソースなのでよく一度に沢山作って冷凍保存してます

市販のソースがベースなので失敗無し！手抜き&ズボラレシピですが、想像以上に奥行きがある本格的な味わいで美味しいです^ ^

このレシピの生い立ち
市販のソースを更に美味しく食べたくて！
アレンジが効くソースなのでよく一度に沢山作って冷凍保存してます

材料

4〜5人分(パスタソースとして)

ひき肉(合挽きor牛肉) 200〜250g
◎玉ねぎ 1/2個
◎セロリ 1/2本
◎きのこ(えのき、エリンギ何でも) 1パック
オリーブオイル大さじ1
塩コショウ少々
ナツメグ(あれば) 小さじ1
☆トマト系パスタソース(市販) 300〜350g(2〜3人前用)
☆無塩トマトジュース(野菜ジュースでも可) 100〜150cc
☆ローリエ 2枚
☆コンソメ顆粒大さじ1
＊ケチャップ大さじ1
＊ウスターソース(中濃、お好み焼きソースでも可) 大さじ1
＊カレー粉小さじ1/2〜1
＊赤ワイン大さじ2〜3

作り方

1
◎印の野菜をみじん切りにする
(面倒なのはここの工程だけです。フードプロセッサーが有れば一発解消！)
2
鍋にオリーブ油を入れて中火で野菜を炒め、塩コショウを軽く振る。
しんなりしたらひき肉とナツメグを入れてから2〜3分炒める
3
ひき肉の色が変わったら、☆調味料を全部入れて弱火で5分煮込む。
＊調味料を入れて味を整える。
更に5分煮込んで完成！
4
＊リメイクレシピ＊
作り置きミートソースからのキーマカレー♪
レシピID 21929888
5
作り置きミートソースからのミートドリア♪
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6
作り置きミートソースからの簡単ミートパイ！
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コツ・ポイント

市販のソースの量、味によって調味料は調整して下さい。
セロリは筋が多くて食べにくい上半分を葉っぱまで使用すると食材の無駄が少ないです。下半分はサラダにでも！
隠し味のカレー粉が味に深みを出しますが、入れすぎてカレー味にならないよう注意！

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レシピ作者

クックおまちこ @cook_40312748

2021/07/10 07:58に公開

作って美味しかったものをひたすらUPしていきます！つくレポありがとうございます^ ^ アレンジなど参考になります！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　調理の幅を広げるために調理師免許を取得しましたー。趣味の域はなかなか脱しないですけど…(･_･ボランティアで子供向け料理教室のお手伝いをしてます^_^