鍋（大きいのが必要です）にオリーブオイルをどぼどぼと入れて、にんにくを炒めます。うーん、にんにくの良い香りです。

そこに玉ねぎを入れて、透明になってくる頃まで炒めたら、肉を入れて炒める、色が全体的に変わって来たら他の野菜もぶっこむ。

ある程度炒めたら、赤ワインを入てから、トマト缶も入れます。トマト缶に水を入れて残っているトマトを水と一緒に鍋に。

＊缶の1/10程度の水にしてください。加水するトマト流し水は50ccくらいまでがいいです。

そこにハーブ類、調味料、つまり材料に書いてある使ってないものを全て鍋に入れて煮込んでいきます。蓋をしてください。

ぐつぐつ弱火で１時間。様子を見て、水分はたくさん残っているようなら（多分残ってます）蓋を外して３０分程。水分半分以下に。

煮込んで煮込んで、出来上がりダヨ〜！味が足りなかったら足してちょ！