刺身用カツオの天ぷら

チコリママ @twpmt612
カツオのお刺身を天ぷらに
このレシピの生い立ち
主人のおつまみの刺し身尻尾部分や、大きすぎて食べきれない時など、塩焼きなど加熱して家族のおかずに変化させます。今日はコロッケの天ぷら粉を使ったバッター液が余ったので天ぷらにしました。
刺身用カツオの天ぷら
カツオのお刺身を天ぷらに
このレシピの生い立ち
主人のおつまみの刺し身尻尾部分や、大きすぎて食べきれない時など、塩焼きなど加熱して家族のおかずに変化させます。今日はコロッケの天ぷら粉を使ったバッター液が余ったので天ぷらにしました。
作り方
- 1
カツオは、2〜3cmの厚さに切る。
- 2
水で溶いた天ぷら粉に①をくぐらせて、油で揚げる。
コツ・ポイント
お子様や、年配の方には薄く切るなどして食べやすくして下さい。生姜やニンニクなど事前に漬け込むと風味がでますが、時間がない時は、タレに風味を付けるなどお好みでお試し下さい。そのままで天ぷらにし、ポン酢だけでも十分美味しいです。
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