刺身用カツオの天ぷら

チコリママ
チコリママ @twpmt612
Japan

カツオのお刺身を天ぷらに
このレシピの生い立ち
主人のおつまみの刺し身尻尾部分や、大きすぎて食べきれない時など、塩焼きなど加熱して家族のおかずに変化させます。今日はコロッケの天ぷら粉を使ったバッター液が余ったので天ぷらにしました。

刺身用カツオの天ぷら

カツオのお刺身を天ぷらに
このレシピの生い立ち
主人のおつまみの刺し身尻尾部分や、大きすぎて食べきれない時など、塩焼きなど加熱して家族のおかずに変化させます。今日はコロッケの天ぷら粉を使ったバッター液が余ったので天ぷらにしました。

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材料

  1. カツオ刺身用のさく 適量
  2. 天ぷら粉 適量
  3. 適量
  4. ◎ポン酢  適量
  5. おろし生姜 適量

作り方

  1. 1

    カツオは、2〜3cmの厚さに切る。

  2. 2

    水で溶いた天ぷら粉に①をくぐらせて、油で揚げる。

コツ・ポイント

お子様や、年配の方には薄く切るなどして食べやすくして下さい。生姜やニンニクなど事前に漬け込むと風味がでますが、時間がない時は、タレに風味を付けるなどお好みでお試し下さい。そのままで天ぷらにし、ポン酢だけでも十分美味しいです。

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チコリママ
チコリママ @twpmt612
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社会人♀と♂の母。愛犬R6.10/1に19歳になりました。歩けなくなり介護中。夫婦お二人様生活中。主人が作る野菜を主に『あるもで』基本おかずを作ります。食材の幅は狭いですが、その季節にとれる物を料理し大切に頂いています。新しいシステムになり、リアクションやつくれぽのチェックに見落としあり、御無礼する事がありましたら、ごめんなさい。レシピ見直し変更、削除お許し下さい。2006.9開設 スマホ Android
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