作り方
- 1
フライパンに一口大に切ったかぼちゃを、皮を下にして並べ、酒を入れて煮立たせる。
- 2
水・みりん・甘酒・昆布だし・塩麹を入れて５分煮る。
- 3
しょうゆを入れてフタをし、
3分煮てそのまま余熱で蒸らす。
好みで、かつお節とねぎを☆
コツ・ポイント
あまり触らず、形をキープ
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☆皮まで柔らか～☆かぼちゃの煮物☆ ☆皮まで柔らか～☆かぼちゃの煮物☆
丁寧に面取りしたので、子供からお年寄りの方まで皮も柔らか～く美味しくいただけます＾＾おしょうゆ少なめで減塩にも＾＾
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