とうもろこしご飯

クックRGHNT9☆'s cooksnap of when they made とうもろこしご飯.
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キョンタン♪
キョンタン♪ @cook_40111892

塩分明記♪ 新鮮なモロコシを使えば甘みも抜群! おかずも食べるので塩分よりも香り重視の味付けで
このレシピの生い立ち
生協のとうもろこしが新鮮で美味しそうだったので!

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材料

2合分
  1. 米 2合
  2. とうもろこし 1本
  3. 酒（無塩） 大さじ1
  4. こんぶだし（味の素ほんだし） 4g(塩分0.4g)
  5. だし醤油（鎌田醤油） 小さじ2(塩分1.36g)

作り方

  1. 1

    米を2合研ぐ。ザルに上げて冷蔵庫に入れておくと炊き上がりが美味しいです

  2. 2

    とうもろこしは皮をむきヒゲ根を取って洗う

  3. 3

    生のまま柔らかければ手で半分に折り、固いようなら包丁で切る（芯が硬いので気をつけて！）

  4. 4

    とうもろこしの実を包丁でこそげ、ばらばらにしておく。芯は一緒に炊くので取って置く

  5. 5

    米を炊飯器に入れて酒＋だし醤油＋水で2合の目盛まで入れ、顆粒昆布だしも入れて静かに混ぜる。

  6. 6

    米の上にばらしておいたもろこしの実を散らし（写真は3分の2しか使ってません）芯ものせて15分位経ったら炊く

コツ・ポイント

塩分2合で1.76gです。だしの素、だし醤油は参考の為メーカー明記しました。1番のコツは新鮮なモロコシを使うことです、甘みが違うので。丸々1本分使うとモロコシ多めになります。炊く時や、よそった後でバターをのせれば若い人向きになると思います。

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