簡単！鱸と茄子の白だし蒸し
あっちょんずキッチン @cook_40181141
白身魚ならなんでも。ゴマ油と白だしの味付けで
このレシピの生い立ち
鱸はいつもオリーブオイルで洋風に焼きがちでしたが和風にしてみました。野菜も同時に仕上がり楽チンです。茄子のとろっとした感じが最高です。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにゴマ油をひき、鱸から焼き始め、茄子をいれて炒める
- 2
鱸が半分くらい白くなり始めたらひっくり返し、白だしを入れて蓋をして蒸し焼きにする
-
- 3
茄子がしんなりしたらできあがり
コツ・ポイント
とても簡単ですが、鱸も茄子もとても美味しくごはんに合います。茄子に少し焦げ目がつくくらい炒めるのがポイント。
リアクション
レシピ作者
夫と京都に嫁入りした娘、社会人ニ年目の息子の四人家族、現在３人暮らしです。（令和6年4月現在）日々のお料理は簡単時短がモットーなおおざっぱなO型です。食生活アドバイザー、発酵食品ソムリエ。体脂肪率一桁の痩せ型。最近二桁になりつつあります。（笑）
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