アプリでひらく作り方
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茄子は半分に切り、斜めに切れ込みを入れます。
水に浸けてアクをぬきます。 - 2
鍋にゴマ油をひき、水気をよく拭いた茄子を焼きます。
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- 3
水150ccと白だしと醤油を入れ、弱火でコトコト煮込んだら出来上がりです。
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- 4
鰹節をふってどうぞ☆
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コツ・ポイント
茄子に切り込みを入れる事で味が染み込みやすくなります。
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