白だしで簡単！豚ひき肉と茄子の揚げびたし

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ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432

白だしを使って簡単に味付けが出来る豚ひき肉と茄子の揚げびたしです。玉ねぎも入れて甘みもまた合わさって夏にぴったりの一品♪
このレシピの生い立ち
味の素のマーボー茄子のＣＭを見て、自分で作ってみようかなと思ったけど、味の濃いものは食べたくないなと思って、白だしで味付けしてみた。

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材料

  1. 豚ひき肉 １００ｇ
  2. 茄子 ４本
  3. 玉ねぎ 中１個
  4. しょうが １かけ
  5. 白だし 大さじ２～３
  6. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは１．５ｃｍ四方ぐらいに切る。茄子は乱切りにする。切ってすぐ揚げるようなら水につけずに時間が空くようなら水につける

  2. 2

    しょうがをみじん切りにする。フライパンを熱してしょうがを炒めて豚ひき肉と玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ったら火を止める。

  3. 3

    茄子の水気よくふいて１９０度に熱した油で表面に色が付くまで揚げる。茄子が揚げ上がったら、よく油を切っておく。

  4. 4

    茄子を豚ひき肉と玉ねぎに合わせて、白だしをかけて混ぜ合わせて、皿に盛って出来上がり♪

コツ・ポイント

他にもかぼちゃとかピーマンとか合いそうだなと。
またそれはまたの機会に。

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レシピ作者

ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
に公開
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家　思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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