【作り置き】ふっくらジューシー塩つくね
料理家MIYUKI @cook_40141995
作り置きにもおすすめの、塩味ベースのつくねです。簡単ですぐできます。レモンを絞ってどうぞ。
このレシピの生い立ち
作り置きにもおすすめの、塩味ベースのつくねです。簡単ですぐできます。レモンを絞ってどうぞ。
【作り置き】ふっくらジューシー塩つくね
作り置きにもおすすめの、塩味ベースのつくねです。簡単ですぐできます。レモンを絞ってどうぞ。
このレシピの生い立ち
作り置きにもおすすめの、塩味ベースのつくねです。簡単ですぐできます。レモンを絞ってどうぞ。
作り方
- 1
長ねぎはみじん切りにし、（あれば）大葉は千切りにする。
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- 2
ボウルに鶏ひき肉とAを入れて練り混ぜる。
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- 3
大葉と葱を加えてさらに練り混ぜる。
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- 4
フライパンにごま油をひき、③を７～８等分にし、小判型に丸めて並べ入れる。
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- 5
中火～中強火にかけ、3分焼いて香ばしい焼き目がついたら裏返す。
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- 6
蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
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- 7
皿に盛り、あればレモンの櫛切りかレモン汁を添えるとさらに美味しいよ。
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コツ・ポイント
香ばしい焼き目をつけながら焼き、ひっくり返したあとは蒸し焼き（弱火）で中までしっかり火を通し、ふっくら仕上げます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21948676
