夏の味♪ 茄子とミョウガの塩昆布和え

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かおる家うま♪
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【塩昆布がポイント！夏の味♪ 】茄子とミョウガの塩昆布和え
このレシピの生い立ち
今が旬のナスを塩昆布と和えて、さっぱり副菜に仕立てました♪
ミョウガの味と、ナスのシャキシャキ感が絶妙で抜群です＾＾
簡単に作れますので、ぜひお試しください♪

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材料

2人分
  1. ナス 2個
  2. ミョウガ 1本
  3. 塩昆布 10g
  4. 【調味料】
  5. 塩 小さじ1/2杯
  6. ごま油 大さじ1杯
  7. 生姜 1片
  8. 炒りごま 少々

作り方

  1. 1

    ・ナスはヘタを取り切っていきます。

  2. 2

    ・切ったナスを水にさらしてアクを抜きます。（５分位）

  3. 3

    ・ミョウガと生姜を千切りに切ります。

  4. 4

    ・ナスに塩を入れていきます。

  5. 5

    ・ナスの水を切り、軽く水気を切ります。

  6. 6

    ・千切りのミョウガと生姜を合わせていきます。

  7. 7

    ・ごま油大1杯、塩昆布10gを入れて和えていきます。

  8. 8

    ・器に盛り付けて、炒りごまを振ったら出来上がりです♪

コツ・ポイント

YouTube動画でも作り方を掲載しているので、こちらでもご覧ください♪

https://youtu.be/cF8YqPqykeE

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レシピ作者

かおる家うま♪
かおる家うま♪ @cook_40296737
に公開
かおると申します★レシピを見て頂き、またつくれぽを投稿して頂き本当にありがとうございます♪『家うま♪』とは、気軽に家で作れる、美味しいお料理レシピを総称して名付けました✨家で作りたい家庭料理レシピを考案しています♪YouTubeにも動画をアップしてます♪https://www.youtube.com/channel/UCEhSTFc6n_SLCc3BmVWnwew
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