我が家のミートソース

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アヤコ（＾ν＾）
アヤコ（＾ν＾） @cook_40455945

甘くて美味しいミートソースです。たっぷりとかけて食べてね
このレシピの生い立ち
作っているうちにこの材料と分量になりました

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材料

3人分
  1. トマト 4個
  2. 玉ねぎ 中1個
  3. にんじん 1/２本
  4. セロリ １本
  5. ニンニク 1カケ
  6. オリーブオイル 適量
  7. 豚ひき肉 300g
  8. 塩 少々
  9. コンソメキューブ 4個
  10. ケチャップ 100cc
  11. 砂糖 大さじ1
  12. 中濃ソース 大さじ2
  13. バター 2g

作り方

  1. 1

    トマトを湯むきする

  2. 2

    玉ねぎ、にんじん、セロリ、ニンニクをみじん切り

  3. 3

    オリーブオイルとニンニクをいれて火をつける

  4. 4

    ニンニクの香りがしはじめたらひき肉を入れて炒める

  5. 5

    ひき肉をある程度炒めたらみじん切りにした野菜を入れて更に炒める　塩少々入れる

  6. 6

    湯むきしたトマトを細かく切る

  7. 7

    トマトを入れてつぶすように炒める

  8. 8

    水分が出てきてこんな感じになるよ

  9. 9

    ある程度トマトが潰れたらコンソメキューブ4つ入れる
    （顆粒は大さじ1.5〜調整）

  10. 10

    中火でグツグツ。（水分が足りないときは水50cc〜足す。我が家はトマトから出る水分だけで足りています）

  11. 11

    ケチャップ、砂糖、ソース、を入れて煮詰める

  12. 12

    最後にバターを入れて塩で味を整えたら出来上がり

  13. 13

    保存袋に入れて冷凍してます。

コツ・ポイント

甘くておいしい、子供にも好評なミートソースです。たくさん作って冷凍してもok!
我が家はカレーの具と材料を一緒にしているので同時進行で作ってます^_^

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アヤコ（＾ν＾）
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