プリプリのエビチリ
さかな屋の嫁 @cook_40188356
プリプリのエビチリ
このレシピの生い立ち
エビチリは市販の「エビチリの素」で作られる方が多いですが、手作りなら自分好みにできます。
余分な添加物もないですしね！
今回は豆板醤がなくて、生唐辛子ペーストでやりました。
（エビの下味）がプリプリに仕上がるポイントです！
プリプリのエビチリ
プリプリのエビチリ
このレシピの生い立ち
エビチリは市販の「エビチリの素」で作られる方が多いですが、手作りなら自分好みにできます。
余分な添加物もないですしね！
今回は豆板醤がなくて、生唐辛子ペーストでやりました。
（エビの下味）がプリプリに仕上がるポイントです！
作り方
- 1
エビの下味、エビチリソースを合わせておく。それだけやっちゃえばめっちゃ簡単！
-
- 2
油でにんにく、しょうがを炒める。
-
- 3
香りが立ってきたら、豆板醤を炒める。
-
- 4
（Aエビの下味）で混ぜておいたエビを投入。
-
- 5
両面焼き色がつくまで炒める。
-
- 6
（Bエビチリソース）を投入。
-
- 7
エビに火が通るまで１分ほど煮る。
-
- 8
お好みで酢、ごま油等を入れて。塩コショウで味を最後整えてください。
-
- 9
水溶き片栗粉でお好みのとろみをつけて完成！
-
コツ・ポイント
難しそう。と思われがちなエビチリですが、事前準備が９割です！炒めだしたらあっとゆー間に出来上がります。ケチャップ好きな方はケチャップ多めに。辛くしたい方は豆板醤多めに。お子さんには豆板醬なしで。にんにくやしょうがなどはチューブでもOK！
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