ミニトマトのシロップ漬け

ぴょんぴょん☆まお
ぴょんぴょん☆まお @cook_40296473

ミニトマトを冷凍したあと皮をむいて、シロップにつけこみました。甘酸っぱくておいしい！
このレシピの生い立ち
ミニトマトを大量にいただいたので。

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ミニトマトを冷凍したあと皮をむいて、シロップにつけこみました。甘酸っぱくておいしい！
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ミニトマトを大量にいただいたので。
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材料

４人分
  1. ミニトマト ３０個
  2. 砂糖(きび糖) 大さじ５
  3. 水 ３００ｍｌ
  4. 蜂蜜 大さじ２
  5. レモン汁(ポッカレモン) 小さじ１

作り方

  1. 1

    ミニトマトを冷凍する。

  2. 2

    鍋に水を入れ、沸騰させ、砂糖、蜂蜜を加えてひと煮立ちする。

  3. 3

    ２の粗熱がとれたら冷ます。

  4. 4

    １を水にさらし、ミニトマトの皮をむいhたら、３に入れ冷やす。一晩おいたら出来上がり。

コツ・ポイント

ミニトマトに酸味があるので、砂糖は多めにすると甘くておいしいです。
我が家では、きび糖を使用しています。
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2020.7～中学生の娘が偏食なので、毎日の献立に頭を悩ませています。たくさんの野菜が食べられるよう、みなさんのレシピを参考にさせてもらってます！2020.11　福島健民減塩レシピコンテスト　【理研ビタミン賞】
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