プチトマトのぶどうシロップ漬け
あかくままま @cook_40043052
ぶどうジュースで簡単シロップ～お客様に出すと、必ず作り方を聞かれるレシピです。ミニトマト大量消費♪
このレシピの生い立ち
もともとはワインで作っていたのですが、沸騰させてアルコールを飛ばしても、子供が食べるので何だか不安・・いっそジュースで作ってみたら？と思い立ちました。
プチトマトのぶどうシロップ漬け
ぶどうジュースで簡単シロップ～お客様に出すと、必ず作り方を聞かれるレシピです。ミニトマト大量消費♪
このレシピの生い立ち
もともとはワインで作っていたのですが、沸騰させてアルコールを飛ばしても、子供が食べるので何だか不安・・いっそジュースで作ってみたら？と思い立ちました。
作り方
- 1
<シロップ>
小鍋に★の材料を入れ、温めてはちみつをよく溶かします。 -
- 2
トマトを湯むきします。
鍋にお湯を沸かし、沸騰したところにプチトマトを入れ、すぐ冷水にとります。
つるんと皮がむけます。 -
- 3
むいたそばから、1のシロップに漬けます。
-
- 4
粗熱を取ったら、冷蔵庫で半日くらいおいて、味を含ませて出来上がり。
コツ・ポイント
とっても簡単ですが、味を含ませる時間が必要ですので、おもてなしの時は、前日に作っておくのがおすすめです。湯むきは、子供のお手伝いにぴったりです。黄色いプチトマトをまぜると、よりカラフルに。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17553573
