手軽に♪ごぼう揚げ
エミンコリニスタ☆ @cook_40244267
油の後処理がないから気楽にごぼう揚げができます♪味濃いめにしておつまみにもどうぞ(*^^*)
このレシピの生い立ち
揚げ物とか面倒だし下味漬けておく時間もないしレシピ調べるのも面倒だったから適当に作ってみたら…美味しかった(*´▽`*)
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうを洗って包丁の背で皮を剥き、薄く斜めに切る。
- 2
ビニル袋に切ったごぼうと片栗粉を入れて、袋に空気を含ませシャカシャカ振る。
- 3
フライパンに多めの油を敷き、2を弱火〜中火で揚げ焼きにする。
その間に■を混ぜて合わせ調味料を作っておく。 - 4
ごぼうに薄くこんがりと色がつき、油を吸ってきたら合わせ調味料を回し入れる。馴染んだら完成！
コツ・ポイント
揚げ焼きしてるとごぼう同士がくっついて面倒なので広げてからはあまり触らないください。また、調味料を入れてからは焦げやすいので注意。
リアクション
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