また、食べたくなる～牛肉大根スープ
キッチンjy @cook_40296798
牛肉大根スープは
韓国の出番のスープです。
柔らかい大根と牛肉のだし汁が
美味しいバランス～
また、食べたくなります♪︎
このレシピの生い立ち
これから寒くなるときに
このスープ一つあると安心です。
残りにいろいろアレンジ出来ます～
キムチとも合うし、
クッパにもアレンジできます。
また、食べたくなる～牛肉大根スープ
牛肉大根スープは
韓国の出番のスープです。
柔らかい大根と牛肉のだし汁が
美味しいバランス～
また、食べたくなります♪︎
このレシピの生い立ち
これから寒くなるときに
このスープ一つあると安心です。
残りにいろいろアレンジ出来ます～
キムチとも合うし、
クッパにもアレンジできます。
作り方
- 1
大根250㌘、
牛肉薄切り100㌘
用意して
写真のように切ります。 -
- 2
鍋に入れ醤油
大さじ1/2(7.5㍉)と
塩一ツマミかけ混ぜる。
→5分ほど
スープ醤油がある方は
それを使ってください -
- 3
その間小ネギ2本、
長ネギ白10cm刻みます。
味つけも用意～ゴマ油7.5㍉、
おろしにんにく5㍉、塩2.5㍉
用意する -
- 4
強火→ゴマ油入れ
大根、お肉炒める
お肉に火が通ったらお水500㍉、
長ネギ刻み、おろしにんにく、塩、胡椒入れる↓↓ -
- 5
味つけいれたら蓋をして
強火で一度沸騰したらすぐ
中弱火5分します。 - 6
5分過ぎたらまた、お水300㍉出し
最後の味つけ→塩1.25㍉入れ
蓋をして強火で沸騰させ
すぐ中弱火3分火を消す。 -
- 7
火消したら小ネギ入れ完成です。
スープにご飯なとかけて
キムチと食べたら最高です～
最後の味は必ず塩で
合わせてください -
コツ・ポイント
#大根スープ#牛肉#温まるスープ#15分以内
*大根~先に味つけすることで
大根が折れないし、牛肉も美味しいです。
*お水を分けて入れることで
より大根とお肉に味が入りやすい～
*火は中弱火することで大根と牛肉の
だし取りに
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