【ゴーヤ消費】簡単♡塩ゴーヤチャンプル
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材料3つの簡単！ゴーヤチャンプル！味付けも塩だけで、素材の甘みを生かしましょう〜♩
このレシピの生い立ち
材料は揃ってないけど、チャンプルが食べたいなと思いアレンジしてみました！
【ゴーヤ消費】簡単♡塩ゴーヤチャンプル
材料3つの簡単！ゴーヤチャンプル！味付けも塩だけで、素材の甘みを生かしましょう〜♩
このレシピの生い立ち
材料は揃ってないけど、チャンプルが食べたいなと思いアレンジしてみました！
作り方
- 1
【苦味取り】ゴーヤを2mmスライスにし、分量外の塩を振って、よく揉む。5分置いたら、水で塩を洗い流す。
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- 2
フライパンにごま油を引き、ゴーヤを炒める。
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- 3
ゴーヤが半透明になったら、玉ねぎを加えて、軽く塩をふり炒める。
-
- 4
ゴーヤと玉ねぎが食べられるくらいしんなりしてきたら、溶いた卵を加え、ざっくりと、混ぜる。
-
- 5
卵とじのようにまとめたいので、あまり混ぜないのがポイント！
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- 6
完成♩
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コツ・ポイント
ゴーヤは塩揉み→水で洗う。をしておくと苦味が抑えられます！
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