あと一品♪きゅうりとちくわの昆布茶和え
子どもから大人までお箸が止まらなーい♪
あと一品やおつまみにも！
白だし＆昆布茶がポイント♪
レシピ名変更2023年5月
このレシピの生い立ち
ちくわが名産の愛知県、豊橋で育ちました。
冷蔵庫に常備しているちくわと、家族が大好きなきゅうりを美味しく食べたくて、あまっていた昆布茶を合わせてみたら美味しくなりました^ ^
アプリでひらく作り方
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今回使用した材料です。太白胡麻油と昆布茶（粉末）が味のポイントです。普通のごま油だと、強すぎて全く別のものになります。
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※常備菜でたくさん作られる場合【工程13〜】をご参考に。
保存に強い胡瓜の下処理方法です
╰(*´︶`*)╯ - 3
まず、きゅうりを縦半分に切り、
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2022.7.17 追記
★おすすめ一手間★胡瓜のたねをスプーンで取り除く。味のしみ込みよく水っぽい味ボケが防げます。 -
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2023.1.13追記
種取りされる場合は、味の染み込みが良いので調味料（●印）を若干少な目でも良さそうです♪ - 6
縦半分に切り、たねを取り除いたきゅうりを、7mm程度の斜め切りにします。
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ちくわも縦半分に切ります。
きゅうりと同じぐらいの厚みに、斜めに切ります。 -
- 8
⑥⑦をポリ袋へ。まず昆布茶を入れ空気で膨らませて全体に行き渡るよう振りそれから液体の調味料を入れるとムラなくできます。
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- 9
ポリ袋の空気を抜いて、30分ぐらい冷蔵庫で味を馴染ませます。
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最後に器に出して、
白胡麻をまぶし、軽く混ぜ合わせたら、出来上がり！ -
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2021.12.16
★昆布茶 人気検索で1位に★レポ下さった方々、ご覧下さった方々のお陰です！
感謝、感激です♡ -
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2022.1.13
★話題のレシピ★
レポ下さった方々のお陰です！
感謝の気持ちでいっぱいです♡
╰(*´︶`*)╯♡ -
- 13
2022.6.21
★常備菜時のヒント★
『しーくれっと・らいふ』さんの『うちのやり方♤保存に強い❢胡瓜の下処理法』 -
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☆水分が出にくい→味や鮮度の劣化をより少なく
☆素材の色が際立つ
☆ より少ない調味料で味が入る -
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最後まで、より安心♡美味しく食べ切る、食材愛♡溢れるアイディアレシピです！
沢山作られる際は是非ご参考に（╹◡╹）
コツ・ポイント
●きゅうりやちくわは、少し厚みのある輪切りや、サイコロ状の角切りなど、切り方でいろんな食感が楽しめます。
●ぜひ太白胡麻油で作ってください！我が家はこのために常備、他でも意外と色々使えます♡
●ちくわの代わりに、かまぼこの残りでも！
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