食べるスープ『赤だし けんちん汁』
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赤みその風味が野菜にしっかり染み込んで美味しい、赤みそを使ったアレンジけんちん汁です！具沢山なお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！
食べるスープ『赤だし けんちん汁』
赤みその風味が野菜にしっかり染み込んで美味しい、赤みそを使ったアレンジけんちん汁です！具沢山なお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！
作り方
- 1
大根、人参は3mm幅のいちょう切り、ごぼうはささがき、豆腐は1.5cm角に切る。
- 2
こんにゃくは1口サイズの薄切りにし、下ごしらえをする。
- 3
鍋に油を入れ熱し大根、人参、ごぼう、こんにゃくを入れ全体に油が回るまで炒める。
- 4
豆腐、出汁を入れ野菜に火を通す。
- 5
赤だしを入れ味を整える。
- 6
器に盛った後小ネギを散らす。
大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの週替りスープレシピを毎週公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe
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