栗ご飯 シンプルレシピ 炊飯器で美味しく
keiこ花☆ @cook_40129452
栗の時季には必ず１度は作ります。
渋皮をむくのが大変ですが、手をかけた分だけ美味しい栗ご飯が出来上がります。
このレシピの生い立ち
義母が作っていたレシピを思い出して作りました。
ミリンなどの甘みを加えずシンプルに作ると、栗の甘みが引き立ちます。
栗ご飯 シンプルレシピ 炊飯器で美味しく
栗の時季には必ず１度は作ります。
渋皮をむくのが大変ですが、手をかけた分だけ美味しい栗ご飯が出来上がります。
このレシピの生い立ち
義母が作っていたレシピを思い出して作りました。
ミリンなどの甘みを加えずシンプルに作ると、栗の甘みが引き立ちます。
作り方
- 1
栗は熱湯につけて冷めるまで置き、皮をふやかす（1時間程度）
-
- 2
栗のおしりを落として、鬼皮を手でむいてから、渋皮を包丁でむく。
-
- 3
むいた栗を15分くらい水にさらし、あくを抜く。
-
- 4
お米と餅米は洗ってザルにあげておく。
-
- 5
お米、餅米を炊飯器に入れ、酒と塩を加え、目盛り通りに水を入れる。
- 6
栗食べやすい大きさに割り、炊飯器のお米の上に乗せ、スイッチをいれる（栗は割らなくてもオッケー）
-
コツ・ポイント
栗の量は目安ですのでお好みで。少なくても同じレシピで作れます。
餅米は無ければ、お米だけでも大丈夫です！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21986108
