ケンタなの？美人とんかつ極UMAMI美人

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材料

  1. トンカツ用の厚切り豚肉 2枚
  2. お好み下味★ナツメグ 片面1〜2振り
  3. お好み下味★ガーリックパウダー 片面1振り
  4. お好み下味★パセリ 片面2振り
  5. 極UMAMI美人 大さじ1
  6. ブラックペッパー 10振り以上
  7. 小麦粉 大さじ1〜2くらい
  8. 生卵 1個
  9. 生パン粉 食パン1〜2枚分
  10. セブンの千切りキャベツ 1/2袋

作り方

  1. 1

    肉のふじたさんでトンカツ用のお肉をゲット！

  2. 2

    お肉に下味『★』をつけます♪
    ※シンプルなとんかつの場合は『★』はなくてオッケー♪

  3. 3

    極UMAMI美人大さじ1と黒胡椒好きなだけ両面に塗ります♪
    ※ハケを使うと満遍なくぬれます〜

  4. 4

    ポリ袋に入れて冷蔵庫で一晩寝かせます♪

  5. 5

    食パン1〜2枚をおろして生パン粉を作ります♪

  6. 6

    5枚入り1枚でこのくらいの量になります

  7. 7

    お肉を常温に戻しながら硬いところを優しくマッサージします♪
    ※よくネットで出てくる叩くなどは不要です♪

    美人パワー！

  8. 8

    小麦粉大さじ1〜2をふるいにかけながら両面まぶします♪

  9. 9

    卵液にしっかりつけます♪

  10. 10

    パン粉にも両面しっかりつけます♪

  11. 11

    10秒ほど手のひらでパン粉がくっつくように押します♪

  12. 12

    160度で2〜3分、衣がきつね色になるまで揚げます♪
    ※途中でひっくり返します♪

  13. 13

    セブンの千切りキャベツ半分でも結構な量です♪

  14. 14

    揚がったとんかつは縦にして油ギリして5分くらい予熱で火を通して器に盛ったら完成！

    下味『★』までやるとケンタッキー!？

コツ・ポイント

①下味『★』をやるとなんちゃってケンタッキー♪

②常温に戻してから揚げないと中が生焼けで心配‥

③美人ちゃんで一晩漬けるとお肉が柔らかくなるよ♪
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