トマたまスープ【ＪＡ福井県】
JA福井県 @cook_40296453
秋の「越のルビー」は
味が濃い！
このレシピの生い立ち
トマトをたっぷり食べられる優しい味。
Aコープジェスタイーザ店・直売売場、あわら市産「越のルビー」で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に〇を入れ、強火で5分間沸騰させる。
- 2
●を加え、溶き卵を菜箸に伝わせながら糸状にたらし入れたら、すぐに火を止め、器に盛る。
コツ・ポイント
・卵をふわふわに仕上げるコツは、沸騰水中に卵を垂らし入れ、すぐに火を止め、加熱しすぎないことです。
・トマトをトロトロになるまで加熱すると、酸味が和らぎ、生とは全く異なる美味しさが味わえます。
・大玉トマトなら大２個使います。
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