シイラとねぎのタレ炒め

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

シイラをねぎと焼肉のタレで炒めた簡単な炒め物です。
このレシピの生い立ち
シイラの切り落としがあったので作りました。

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材料

  1. シイラ(切り落とし) 250g
  2. 塩(下味) 少量
  3. ねぎわけぎ 1本
  4. 大さじ1強
  5. 片栗粉 適量
  6. 調味料
  7. 焼肉のタレ 大さじ1と1/2〜2
  8. 醤油 小さじ1〜2

作り方

  1. 1

    シイラはそぎ切りにしてボールに入れて塩、酒、生姜のチューブ、揉み込んで15分放置する。

  2. 2

    ねぎは斜めに切っていく。シイラに片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに油を入れてシイラを両面しっかり焼く。

  4. 4

    シイラが焼けたらフライパンの端に寄せねぎを炒める。焼肉のタレ、醤油を入れてシイラが崩れないよう炒める。

コツ・ポイント

焼肉のタレにより味が異なるのでお好みで調整してください。下味の塩は軽めでいいです。
ねぎはわけぎを使いました。白ねぎの場合は1/2本くらいだと思います。

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レシピ作者

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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