作り方
- 1
鶏胸肉を一口大に切って塩、胡椒をしておく。さつま芋も一口大に切って水に晒しておく。
- 2
鶏胸肉に片栗粉を満遍なくまぶす。
- 3
フライパンに油とバターを入れて鶏胸肉を両面軽く焼く。そこにさつま芋を入れて再び軽く炒める。
- 4
牛乳を入れ蓋をして弱火でさつま芋に火が通るまで煮る。
- 5
仕上げに黒胡椒、醤油を少し垂らして出来上がり。お好みで細ネギ等をあしらって下さい。
コツ・ポイント
牛乳は水分が飛び易く焦げやすいので気をつけて下さい。
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beroneete
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