手作りは格別！焼売
シャティ @cook_40207279
蒸し立ての手作り焼売は格別のおいしさで、帆立缶を使うことで風味も豊か。おもてなしにも、お弁当にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
焼売の色々なレシピを試してみて、1番をみつけました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして、片栗粉をまぶす。
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- 2
豚ひき肉に帆立缶汁、ウェイパー、オイスターソース、醤油、ごま油、塩コショウを加え、粘り気が出るまでよく混ぜる。
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- 3
帆立の身、玉ねぎを加えてしっかり混ぜる。
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- 4
皮でタネを包む。
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- 5
中華鍋か蒸し器でお湯を沸かす。
- 6
セイロか蒸し器にクッキングペーパーを敷いて焼売を並べ、強火で7分蒸す。
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コツ・ポイント
玉ねぎのみじん切りに片栗粉をまぶしておくことと、豚ひき肉と調味料を粘りがでるまでしっかり練ることがポイントです。
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