岩下の新生姜の和え物

しっぽのしっぽ
しっぽのしっぽ @cook_40285300

生姜とみょうがの効いた和物です。
サッパリしているので、食事の名脇役になりそうです!
このレシピの生い立ち
岩下の新生姜、そのままでも美味しいけど、短時間で出来る箸休め的な物を作りたくて。
慌てて作った割に旦那さんから高評価でした!

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材料

2人分(小鉢2つ分)
  1. きゅうり 1/2本
  2. みょうが 1個
  3. 岩下新生姜 1個
  4. 塩昆布 ひとつまみ
  5. 昆布 ティースプーン1杯

作り方

  1. 1

    すべての具材を切る
    (半分にして斜め切りするのが、全部の具材が同じ大きさになって良かったかなと思います)

  2. 2

    きゅうりは少量の塩(分量外)で揉んで少し置き、水気を取っておく

  3. 3

    具材と調味料を和えたら、器に盛り付けて完成!

コツ・ポイント

材料の大きさを揃えて食べやすくするのと、きゅうりの水気をきっておく事で、味が薄まらないかなと思います!

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しっぽのしっぽ
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