豚肉とレタスのピリ辛巻き
大阪公立大学 @OsakaMetUniv
疲れを和らげるビタミンB 1を多く含む豚モモ肉と焼きのりは、バテやすい季節におすすめ
このレシピの生い立ち
制作：生活科学部・生活科学研究科
作者：松村
テーマ：夏こそ食べたい旨辛レシピ
豚肉とレタスのピリ辛巻き
疲れを和らげるビタミンB 1を多く含む豚モモ肉と焼きのりは、バテやすい季節におすすめ
このレシピの生い立ち
制作：生活科学部・生活科学研究科
作者：松村
テーマ：夏こそ食べたい旨辛レシピ
作り方
- 1
豚モモ肉をゆで、サニーレタスは洗って水分を取り、 適当な大きさにちぎっておく。
- 2
ボウルに調味料★を入れ混ぜる。
- 3
②にご飯を入れ、調味料と混ぜ合わせる。
- 4
焼きのりの上に③を敷き、サニーレタスをのせる。
- 5
豚モモ肉に焼肉のたれをからめ、④の上にのせる。
- 6
⑤を巻いて、食べやすい大きさに切る。
コツ・ポイント
ごはんにコチュジャンをまぜることで、彩りが出て食欲を増進させます。コチュジャンと焼肉のたれで辛みを付けていますが、お好みによって量を調節してください。焼きのりは意外にビタミンCも多く含んでいます。
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