好きなお酒で、すき焼きのタレ

NW3EI4☆
NW3EI4☆ @cook_40290413

手作りですが、市販より贅沢な味です。好きな酒をふんだんに使うので、あまり安くないかもしれません。でも、すごく美味しい。
このレシピの生い立ち
旦那の実家から定期的に届く神戸牛を最大限に美味しくしたくて。

好きなお酒で、すき焼きのタレ

手作りですが、市販より贅沢な味です。好きな酒をふんだんに使うので、あまり安くないかもしれません。でも、すごく美味しい。
このレシピの生い立ち
旦那の実家から定期的に届く神戸牛を最大限に美味しくしたくて。

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材料

  1. 150cc
  2. 砂糖 30g
  3. みりん 150cc
  4. 醤油 150cc
  5. すき焼きのたれ

作り方

  1. 1

    お好きな酒を選んでください。タレの味にすごく反映されます。

  2. 2

    酒、砂糖、みりん、醤油を鍋に入れて中火で煮立てます。火が強すぎると焦げますが、そんなに神経質にならなくても大丈夫です。

  3. 3

    煮立つと写真のように吹き上がってきます。アルコールを飛ばしたいので、これを経てください。中火で、5分後ぐらいです。

  4. 4

    うちは電気の鍋ですき焼きをします。肉を焼いて、少しずつタレをかけます。味はしっかりしてます。

コツ・ポイント

味は控えめではありません。いい牛肉が手に入った時に、いい清酒で作ります。

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NW3EI4☆
NW3EI4☆ @cook_40290413
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家のベランダで世話少なくて済む丈夫なハーブを育ててます。時に大量消費してます。ダイエットしたいけど、料理も好き。田舎に住んでますが、東京暮らしが長かったからか、新しいメニューも食べたい。食べにいけないから、自分でなんとか作ろうとしてます。だから、繊維の多いメニューとか、海外のお菓子とか、田舎にしかない食材を調理してるわけです。元食品メーカー開発担当。
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