からすかれいの煮付け

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適当やろう
適当やろう @cook_40296446

意外と簡単、カレイの煮付け
このレシピの生い立ち
たまたま、スーパーの広告で安売りしていたからすかれい。調理したことなかったけど、何となくこんな感じかな？で美味しくできました:-)

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材料

  1. からすかれい 6切れ
  2. ★お水 200cc
  3. ★お醤油 大さじ4
  4. ★お酒 大さじ3
  5. ★みりん 大さじ2
  6. ★お砂糖 大さじ2
  7. ★しょうがチューブ 大さじ1
  8. ★味の素 少々
  9. オクラ(飾り用) 一袋

作り方

  1. 1

    初めて買ってみました
    からすかれい

  2. 2

    ★をお鍋に入れて

  3. 3

    煮立たせる

  4. 4

    からすかれいを入れて

  5. 5

    落し蓋をして、中火で煮込んでいく
    ウチは落し蓋がないので煮物をするときはいつも
    アルミホイル

  6. 6

    鍋の大きさに合わせて丸く織り込んで

  7. 7

    真ん中に切れ込みを入れて

  8. 8

    こんな感じな適当落し蓋をしています

  9. 9

  10. 10

    カレイは崩れやすいので、私はひっくり返しません

  11. 11

    タレにとろみがついて、かれいに色がついたら出来上がり

  12. 12

    今回はオクラを塩ゆでしたのをかざりに

  13. 13

    オマケ
    残りのオクラは次の日の朝納豆と混ぜて食べました:-)

コツ・ポイント

火加減が大事！カレイは煮くずれしやすいので弱火でダラダラ煮込むよりも中火で強めに煮付けしたほうがいいです！

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レシピ作者

適当やろう
適当やろう @cook_40296446
に公開
ニックネーム変更しました（笑）長男中3！次男中1！三男4歳！四男2歳！犬も雄で、男所帯です笑ぼちぼち更新です:-)最近は残すのが腹立つからワンプレートにしてご飯出ししています。つくレポ、ありがとうございます！何もお返しができないのですが、皆様のおかげでアップしてよかった！少しは人様の役に立ててる！と実感できています。本当にありがとうございます:,-)
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