レンジで簡単ナスとピーマンの酒蒸し

mac_chan
mac_chan @cook_40054395

レンチンであっという間にできる蒸し野菜料理。
このレシピの生い立ち
MCC例会用のメニューとして開発。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 100g
  2. ナス 2本
  3. ピーマン 2個
  4. 人参薄切り 数枚
  5. 料理酒 大さじ2
  6. ①麺つゆ 大さじ3
  7. ①みりん 大さじ1
  8. ①料理酒 大さじ1
  9. ①生姜(千切り) 大さじ1/2
  10. 長ネギ(みじん切り) 大さじ1
  11. いりごま 大さじ1
  12. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    耐熱性の皿を用意する。ナスは食べやすい大きさに切る。皮目に浅い切込みを1本入れると味が染みやすくなる。

  2. 2

    人参は薄切りにする。ピーマンは種をとって四つ割りにする。ニンジン、茄子、ピーマン、豚肉を重ねる。

  3. 3

    料理酒大さじ2を振りかけ、ラップをする。

  4. 4

    600w5分を目安にレンチンする間に①の材料を合わせる。

  5. 5

    レンジから取り出したら煮汁を捨てて、①の合わせだれをかける。

コツ・ポイント

レンチンしたときに出る煮汁には、アクが含まれているのでこれを捨てることですっきりした味わいになります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

mac_chan
mac_chan @cook_40054395
に公開
毎日おさんどんに明け暮れる花のにっぱち生まれ中年男性配偶者ありです。しんとこメンズクッキングクラブで講師役をやることになりました。下記のリンクは、しんとこメンズクッキングクラブの活動記録です。https://www.facebook.com/groups/229546077626478
もっと読む

似たレシピ