切干し大根とハムきゅうりのマヨサラダ

U☆kaoru's cooksnap of when they made 切干し大根とハムきゅうりのマヨサラダ.
お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama

ポテトサラダの切り干し大根バージョンみたいなサラダ。シャキシャキ感を楽しめます。食感がよくて子供も喜んで食べてくれます。
このレシピの生い立ち
子供たちが好きなので作りました。

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材料

2～4人分
  1. 切り干し大根 30g
  2. ハム 2枚
  3. きゅうり 1本
  4. 玉ねぎ 1/6個
  5. A.マヨネーズ 大さじ2
  6. A.からし 1cm
  7. A.こしょう 少々

作り方

  1. 1

    切り干し大根は水に5～10分つけて戻して、軽く絞り、4cmくらいに切って食べやすくする。

  2. 2

    きゅりは細切り、玉ねぎは繊維を断つように薄切りにして、それぞれ塩（1つまみ）をして軽くもんで、ペーパードライする。

  3. 3

    5㎜幅に切ったハム、①、②、【A】をボールに入れて混ぜる。

  4. 4

コツ・ポイント

※小さい子供の場合は、玉ねぎをレンジで加熱したり、からしはなくすと食べやすいです。
※切り干し大根は絞りすぎると、ぱさぱさになるので、絞りすぎに注意。

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レシピ作者

お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama
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食養生研究家（気象予報士、薬膳料理家、健康気象アドバイザー）季節や体質に合わせたお料理を紹介していますhttps://www.instagram.com/otennkimama/?hl=jahttps://www.youtube.com/channel/UC12sDgmvci7rLXtfE1mynDAhttps://www.薬膳キッチン.com
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