栗のヨーグルトマフィン

チャレンジャ's cooksnap of when they made 栗のヨーグルトマフィン.
シネマコスモ's cooksnap of when they made 栗のヨーグルトマフィン.
ジャカランダ☆
ジャカランダ☆ @cook_40055843

栗の渋皮煮が丸ごと１粒入った秋限定のマフィン♪
牛乳の代わりにヨーグルトを使用することでしっとり爽やかな風味に！
このレシピの生い立ち
栗の渋皮煮入りのマフィンを作ろうと考えました。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/

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材料

４個分
  1. ホットケーキミックス １００g
  2. 〇明治ブルガリアヨーグルト（プレーン） ７０g
  3. 〇卵 １個
  4. 〇はちみつ 大さじ１
  5. バター ３０g
  6. 栗の渋皮煮 ４個

作り方

  1. 1

    耐熱容器にバターを入れふんわりラップをして
    電子レンジ５００Wで５０秒程加熱してバターを溶かす。

  2. 2

    ボウルに〇を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    ２にホットケーキミックスを２回に分けて入れ混ぜ合わせる。

  4. 4

    ３に１の溶かしバターを加え粉っぽさがなくなるまで
    混ぜ合わせる。

  5. 5

    マフィンカップに４を流し込み、トントンと軽く下にたたきつけ空気を抜き、栗の渋皮煮をのせる。

  6. 6

    １７０℃に余熱したエアーオーブンのバスケットに５を並べ１５分加熱する。
    （竹串で刺して生の生地が付かなければOK）

  7. 7

    マフィンカップ（オーブンレンジ対応）
    耐熱：１９０℃　加熱時間の上限３０分
    サイズ：底（４㎝×４㎝）×高さ４㎝

  8. 8

    ＊明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン乳素材だけ/無添加400g
    を使用しました。

コツ・ポイント

ヨーグルト効果で生地のまとまりが良くなり、しっとり食感に♪
栗の渋皮煮は丸ごと１粒入っているので食べ応えたっぷりです。

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レシピ作者

ジャカランダ☆
ジャカランダ☆ @cook_40055843
に公開
冷蔵庫にある食材で短時間でおいしい簡単レシピ☆北欧食器に盛り付けも楽しんでいます。ブログに写真をたくさん載せていますので是非こちらのブログにもどうぞ。https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/http://yaplog.jp/happysyuhu/
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