合わせみそでつくる石狩風鮭のみそ汁
ますやみそ公式 @cook_40256489
合わせ味噌と生鮭でつくる石狩風鮭のみそ汁です。
このレシピの生い立ち
https://masuyamiso.net/masuya/7.1/HABS/
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カップ合わせみそは
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アプリでひらく作り方
- 1
大根、にんじんは、皮を剝き、厚さ6～7ミリのいちょう切りにする。油揚げは横半分に切ってから、1センチ幅に切る。
- 2
食べやすい大きさに切った生鮭は、塩（分量外）を振り、5分～10分おき、水で洗い流す。
- 3
熱湯で鮭をさっと茹で、水気を切る。
- 4
鍋にだし汁、大根、にんじん、油揚げを入れて火にかけ、大根とにんじんが柔らかくなるまで煮る。
- 5
具材が柔らかくなったら、お皿に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
カップ合わせ味噌や麦味噌でも、お作りいただけます。
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