安い！簡単！ヘルシー♡竹輪の卵とじ

pucyipan's cooksnap of when they made 安い！簡単！ヘルシー♡竹輪の卵とじ.
ニジノママ
ニジノママ @cook_40245181

家計の見方、竹輪を使った満足感のある一品♬
すぐ完成するので、とりあえずの一品にも是非〜
このレシピの生い立ち
お肉が無い！という時のお助けメニューでした。
卵でカサマシして満足感アップさせてみました。

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材料

  1. 煮汁(麺つゆ＋水) 適量
  2. 竹輪 1袋
  3. ネギ 1本
  4. 卵 2個

作り方

  1. 1

    麺つゆに「丼もの」表示の割合で水を加え、鍋肌1〜1.5センチくらいの高さまで煮汁を作る。

  2. 2

    縦半分に切った竹輪と斜め切りにしたネギ(白い部分)を①に投入して火にかける。

  3. 3

    ネギがしんなりしてきたら、溶き卵を回しかける。卵が固まり始めたら、ネギの青い部分も乗せて蓋をする。

  4. 4

    卵が好みの固さになったら完成〜
    ※蓋をすると一気に卵は固まりますので、30秒くらいで覗いてみて下さい

コツ・ポイント

煮汁は、縦半分にカットした竹輪が半分くらい被る量が目安です。
ネギの代わりに玉ねぎやエノキでも美味しいです♬

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レシピ作者

ニジノママ
ニジノママ @cook_40245181
に公開
★クックパッドアンバサダー2021★時短・簡単料理が大好きなズボラアラサー主婦。二児の母です。家族が喜ぶ顔を想像して、楽しみながら日々料理してます♬つくれぽで、感想&アドバイスいただけると嬉しいです(^^)追伸、2024年に三児の母になりました〜
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