作り方
- 1
鰤の照り焼きを作る。
サラダ油を敷いて鰤の皮目をしっかりパリパリに焼く。 - 2
皮目を上にして砂糖、味醂、酒、少量の水、塩、青ネギを加えとろみが出るまで煮詰める。
- 3
大根おろしを加え醤油で味を調え汁気が少なくなるまで煮詰めて出来上がり！
コツ・ポイント
鰤照り焼きとブリ大根に迷ったら一緒にしてしまえ！
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大根まで照り照り☆ぶりの照り焼き☆ 大根まで照り照り☆ぶりの照り焼き☆
ぶり大根と言えば純和食の煮付け、ぶりの照り焼きはぶり単体のイメージ。融合してぶりと大根を照り焼けば、子供受け抜群でした！
遅咲きの桜 -
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その他のレシピ
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