ゆで卵とポテトと揚げ玉の青のりマヨネーズ

もへほっぺ @cook_40061779
ストック食材で ぱぱっと もう一品!
おつまみにも♪
このレシピの生い立ち
あと一品欲しい時にあり合わせで作りました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき適当な大きさに切り砂糖を加えた水から茹でます。レンジ加熱や蒸すなど他の加熱方法でもOKです※コツ参照
- 2
茹であがったらお湯を捨て、そのまま弱火にかけて水分を飛ばします。
火からおろし熱いうちに粗潰しにして軽く塩、胡椒をします - 3
ボールに青のりとマヨネーズを混ぜてからじゃがいもを軽く和え、揚げ玉とゆで卵を割り加えます。均等に絡めて出来上がりです♪
コツ・ポイント
じゃがいもを茹でる時に砂糖を加えると甘みが染みてマヨネーズと和えた時にまろやかになるのでおすすめですが蒸す場合やレンジ加熱をする場合には砂糖は省略してOKです
ゆで卵が黄身が緩すぎるとべシャっとなるのである程度の固さのものを使ってください。
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