ポークステーキ風
PoPoーmaimaimilk @cook_40296384
ステーキを食べたいけど焼き加減難しい。
ヘルシーにおしゃれにチーズやバルサミコ酢を使いました。が、お酒やしょうゆでも。
このレシピの生い立ち
重ね蒸しからヒントを得ました。
ポークステーキ風
ステーキを食べたいけど焼き加減難しい。
ヘルシーにおしゃれにチーズやバルサミコ酢を使いました。が、お酒やしょうゆでも。
このレシピの生い立ち
重ね蒸しからヒントを得ました。
作り方
- 1
バットなどに小麦粉を敷き、豚肉薄切りタイプを１枚置き、
-
- 2
1/4に細長くしたとろけるチーズシートタイプを真ん中に、生椎茸スライスも置く。小麦粉を振り、２枚目も同じように繰り返し、
-
- 3
３枚目でサンドして、最後に上からも小麦粉、塩を振る。
-
- 4
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- 5
フライパンに薄く油を敷いて、両面こんがり焼く。
-
- 6
水を入れて蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
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- 7
塩、赤ワイン、バルサミコ酢を入れて沸騰させてソースをつくる。
-
- 8
完成
-
コツ・ポイント
チーズを大きくするとはみ出してずれて大変なので、細長く。
重ねる肉の枚数は、どこまで行けるかな。生焼けを防ぐため、蒸らす。水だけでも。
がんばり続けるには、だれかに応援してもらいたいのが本音ですよね。亡き坂本廣子先生監修の「ひとりでできるもん」今日の料理ビギナーズなどを参考にしながら3歳をめやすに、子どもと一緒にできるレシピにアレンジ。子ども中心お料理クラブレシピ、準備ができたものから公開していきます。
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