簡単☆お豆腐の冷製ポタージュ
アイコ15 @cook_40296491
お豆腐を潰すだけの簡単ずぼらポタージュ。冷やしていただきます。
#冷製ポタージュ#なんちゃってビシソワーズ
このレシピの生い立ち
ビシソワーズを作る元気はない時に作ってます。
簡単☆お豆腐の冷製ポタージュ
お豆腐を潰すだけの簡単ずぼらポタージュ。冷やしていただきます。
#冷製ポタージュ#なんちゃってビシソワーズ
このレシピの生い立ち
ビシソワーズを作る元気はない時に作ってます。
作り方
- 1
小鍋に、お豆腐、鶏がらスープの素、チューブにんにく、水を加えて、ひと煮たちさせる。
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- 2
加熱を止め、ハンドブレンダーやミキサーでなめらかにし、ボウルに氷水を張り鍋ごと冷やす。
-
- 3
器に注ぎ、青ネギと黒胡椒をふってできあがり。
-
コツ・ポイント
・冷やす前に味を見て塩気が物足りなければ、塩出味を整える。
・氷水に当てて冷えた後、冷蔵庫に入れてキンキンに冷やしても◎
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