紐唐辛子と肉の甘辛炒め
烏龍茶梅 @cook_40247212
大和野菜の紐唐辛子！辛くなく、食べやすいです。
このレシピの生い立ち
7月の湘南野菜を注文しました。生産者さんから「豚バラと一緒に甘辛炒めに」とレシピのオススメが入っていたので作りました。
紐唐辛子と肉の甘辛炒め
大和野菜の紐唐辛子！辛くなく、食べやすいです。
このレシピの生い立ち
7月の湘南野菜を注文しました。生産者さんから「豚バラと一緒に甘辛炒めに」とレシピのオススメが入っていたので作りました。
作り方
- 1
洗った紐唐辛子のヘタを切り、一口大に切る。二等分、長ければ三等分にする。
-
- 2
肉も食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンを熱し油を入れ肉から炒める。
-
- 4
肉の色が変わって来たら紐唐辛子を加える。
-
- 5
料理酒、砂糖、醤油の順に入れ、水分が、なくなるまで炒めたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
肉は今回、豚の肩ロースしゃぶしゃぶ用を使用。豚バラ肉、牛肉など油が少しある方が美味しく出来ると思います。
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