豚肉と夏野菜の味噌炒め+HIFUMI
ゴールデンマスタード @cook_40299267
夏野菜たっぷり！ゴールデンマスタードと十二味唐辛子のコラボメニューです！
このレシピの生い立ち
味噌炒めには、トウガラシのピリッと感がとても合います。それならばと、山ほどHIFUMIで、風味がアップするのでは？と思いました。
■レシピ監修
GMマンマ（野菜ソムリエ上級pro・小原薫）http://www.recipe.jp/
豚肉と夏野菜の味噌炒め+HIFUMI
夏野菜たっぷり！ゴールデンマスタードと十二味唐辛子のコラボメニューです！
このレシピの生い立ち
味噌炒めには、トウガラシのピリッと感がとても合います。それならばと、山ほどHIFUMIで、風味がアップするのでは？と思いました。
■レシピ監修
GMマンマ（野菜ソムリエ上級pro・小原薫）http://www.recipe.jp/
作り方
- 1
ナスとズッキーニとピーマンは一口大の乱切りに、ニンジンは薄い短冊切り、タマネギは、くし切りする。
- 2
フライパンにオリーブオイルをしいて、中火で温め、ナス、ズッキーニ、ニンジン、タマネギ、ピーマンを加え炒める。
- 3
ナスに油が馴染んだら、野菜をフライパンの半分に寄せて、豚肉を加え半分で炒める。
- 4
色が変わったら、野菜と混ぜ、合わせ調味料を加え、汁が無くなるまで炒める。
- 5
皿に盛ってHIFUMIをたっぷりとかける。
コツ・ポイント
ナスに火が通るのが思いのほか時間がかかります。後から肉を加えることで、肉が炒めすぎず柔らかく仕上がります。フライパンを肉と、野菜別々のような上手な使い方をすると良いですよ。
「一品」を「逸品」に変えるマスタード２０１８年 野菜ソムリエ協会調味料選手権 優勝２０１９年 ベルギー国際味覚審査機構（ITQI）二つ星獲得メディア出演多数。料理人が豪華で、味わい深く、どんな料理にも合う万能粒マスタード、プロによる美食家の為の本物の味わいをご家庭に。ご購入は↓からhttps://goldenmustard.com/
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